Холодильники (2.09.15-97-сон)

01.01.1997

Строительные нормы и правила

Государственного комитета Республики Узбекистан по архитектуре и строительству

Настоящие нормы распространяются на проектирование зданий и помещений холодильников для хране-ния пищевых продуктов.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1 Степень огнестойкости зданий холодильников должна быть не ниже:

II-для зданий холодильников емкостью 700 и более;

III-соответственно до 700 т.

1.2 Категории зданий и помещений устанавливаются в технологической части проекта в соответствии с нормами технологического проектирования Республики Узбекистан. «Определение категорий помещений и зданий по взрывопожарной и пожарной опасности» /ОНТП 24-86/, ведомственными нормами технологического проектирования или специальными перечнями, утвержденными в установленном порядке.

1.3 Размещение помещений различных категорий в зданиях, требования к эвакуационным путям и выходам, наружным легкосбрасываемым конструкциям, устройству дымоудаления следует принимать в соответствии со СНиП 2.09.02-85* и КМК 2.04.05-97.

1.4 Размещение и степень защиты электрооборудования во взрывопожароопасных помещениях должна соответствовать требованиям ПУЭ.

2. ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ И КОНСТРУКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ

2.1 Здания холодильников II степени огнестойкости допускается проектировать высотой до шести этажей включительно, здания холодильников других степеней огнестойкости-одноэтажными.

2.2. Помещения машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок должны располагаться в отдельно стоящих одноэтажных бесподвальных зданиях II и III степени огнестойкости или пристройках к зданиям холодильников и отделяться от них противопожарными стенами 1-го типа*. Помещения машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок допускается располагать только в одноэтажных зданиях.

* Типы противопожарных преград приняты в соответствии со СНиП 2.01.02-85*.

В помещениях машинных и аппаратных отделений аммиачных холодильных установок допускается устройство открытого приямка глубиной до 2,5 м для установки аппаратов и насосов. Приямок должен иметь не менее двух лестниц, а при глубине приямка более 2 м-выход непосредственно наружу.

Помещения машинных отделений аммиачных холодильных установок должны иметь не менее двух выходов, один из которых непосредственно наружу. Допускается устройство одного из выходов через тамбур шлюз в коридор подсобно-бытовых помещений машинного отделения.

Не допускается заглубление пола машинного отделения (аппаратного) отделения ниже планировочной отметки территории.

2.3 Производственные и административно-бытовые здания должны отделяться от зданий холодильников III степеней огнестойкости противопожарными стенами 1-го типа, от зданий холодильников II степени огнестойкости противопожарными стенами 2-го типа. Встроенные производственные, административные и бытовые помещения должны отделяться от других помещений холодильников противопожарными перегородками 1-го типа и перекрытиями 3-го типа и иметь выход наружу.

2.4 В зданиях холодильников допускается устраивать один из эвакуационных выходов на грузовую платформу непосредственно из лестничной клетки или через транспортный коридор; при этом на автомобильной платформе следует устраивать спуски (лестницы) напротив выходов из лестничных клеток, а на железнодорожной платформе выделять пешеходные зоны шириной не менее 1 м, ведущие к выходу и имеющие специальное обозначение.

Закрытая грузовая платформа должна иметь не менее двух выходов наружу.

2.5 Погрузочно-разгрузочные рампы и платформы следует проектировать в соответствии со СНиП 2.11.01-85*.

Высоту платформы для железнодорожного транспорта следует принимать, как правило, равной 1400 мм от уровня головки рельса. Для обеспечения открывания дверей всех типов изотермических вагонов вдоль железнодорожного пути платформа должна иметь пониженную часть шириной 560 мм и высотой 1100 мм от головки рельса.

Высота грузовой платформы для автомобильного транспорта должна быть равна 1200 мм от поверхности погрузочно-разгрузочной площадки. Допускается при обосновании устройства платформ высотой 200 мм от поверхности погрузочно-разгрузочной площадки.

2.6 Конструкции закрытых платформ и навесов, примыкающих к зданиям II, III степеней огнестойкости, следует принимать из негорючих материалов.

Закрытые платформы следует проектировать с дымоудалением в соответствии со КМК 2.04.05-97.

2.7 Вход в охлаждаемые помещения низкотемпературных холодильников снаружи или из отапливаемого помещения необходимо предусматривать через тамбур или неотапливаемое помещение.

Двери и ворота с электрическим или пневматическим приводом механизмов открывания и закрывания должны быть обеспечены во всех случаях устройствами их открывания вручную.

В воротах, предназначенных для эвакуации людей, следует предусматривать калитки без порогов или с порогами высотой не более 100 мм, открывающиеся в направлении выхода из здания.

2.8 Помещения для обогрева работающих должны быть оборудованы шкафами для обогрева и сушки спецодежды, пристенными и напольными нагревательными панелями и устройствами для согревания рук.

В многоэтажных холодильниках эти помещения должны располагаться через этаж, в одноэтажных на расстоянии не более 100 м от рабочего места.

2.9 Для многоэтажных зданий холодильников должны применяться безбалочные железобетонные конструкции.

2.10 Железобетонные панели наружных стен зданий холодильников должны иметь марку по морозостойкости не ниже F200 для районов с расчетной зимней температурой до минус 30°C включительно, марку по водонепроницаемости — не ниже W4.

Толщина наружного несущего железобетонного слоя панели принимается по расчету, но не менее 120 мм.

Для несущих конструкций холодильников марку бетона по морозостойкости и водонепроницаемости следует принимать не ниже:

F150 и W4 — в низкотемпературных холодильниках (температура ниже минус 5°С);

F 100 и W 4 — в холодильниках для хранения овощей и фруктов (температура минус 5°С и выше).

2.11 Кирпичные стены необходимо проектировать из глиняного обыкновенного сплошного кирпича пластического прессования марки не ниже 100 на тяжелом растворе марки не ниже 50.

В нормальных и сухих зонах (согласно КМК 2.01.04-97) допускается предусматривать наружные стены холодильников из силикатного кирпича марки 150 или из природных камней марки не ниже 75.

Кирпич и естественный камень для стен зданий холодильников должны иметь марку по морозостойкости не ниже Мрз25, для зданий холодильников емкостью менее 700 т допускается применять марку по морозостойкости не ниже Мрз15.

2.12 Перегородки между камерами должны, как правило, выполняться сборными железобетонными марки по морозостойкости не ниже F 75.

2.13 Покрытия зданий холодильников с рулонной или мастичной кровлей должны иметь уклон не менее 1,5%. Для многоэтажных холодильников следует предусматривать организованный водосток.

2.14 Покрытия полов в холодильных камерах, коридорах, вестибюлях и на платформах должны, как правило, предусматриваться из тяжелого бетона марки по морозостойкости не менее F 150.

В охлаждаемых помещениях многоэтажных холодильников следует предусматривать гидроизоляцию полов (в т.ч. пола 1 этажа).

2.15 Здания холодильников с отрицательными температурами в помещениях, возводимые во всех строительно-климатических районах, должны проектироваться с учетом необходимости предотвращения промерзания грунтов, являющихся основанием фундаментов и полов. С этой целью следует применять системы искусственного обогревания грунтов (электрообогрев, обогрев незамерзающей жидкостью), устройство проветриваемого подполья и другие системы защиты.

Системы защиты грунтов от промерзания должны предусматриваться под помещениями с отрицательными температурами, а также под примыкающими к ним коридорами, вестибюлями, лифтовыми шахтами.

Не требуется защита от промерзания непучинистых грунтов, простирающихся ниже подошвы фундамента на глубину не менее 1/3 ширины здания охлаждаемого склада при его ширине менее 30 м, или на 10 м. при ширине охлаждаемого склада более 30м. Подсыпка под полы в этом случае должна выполняться из непучинистых грунтов.

2.16 При проектировании фундаментов зданий холодильников с искусственным обогревом грунтов следует расчетную глубину сезонного промерзания грунтов по наружному контуру зданий в зависимости от среднегодовой температуры воздуха района строительства принимать согласно таблицы 1.

2.17 Здания холодильников с проветриваемыми подпольями следует проектировать, как правило, отдельно стоящими.

Высоту подполья необходимо принимать не менее 0,6 м от поверхности спланированного грунта до низа плит перекрытия. В пределах подполья не должно быть балок высотой более 1/3 высоты подполья. Размещение в подполье инженерных сетей и труб для транспортировки хладагента не допускается

Образование конденсата на поверхности перекрытия не допускается.

Толщина защитного слоя несущих железобетонных конструкций перекрытия над проветриваемым подпольем должна быть не менее 20 мм со стороны подполья. Элементы железобетонного перекрытия над проветриваемым подпольем должны выполняться из бетона марки по морозостойкости не менее F 300, марки по водонепроницаемости не менее W6.

Здания холодильников с проветриваемыми подпольями следует проектировать отдельно стоящими.

2.18 Колонны в охлаждаемых помещениях, коридорах, на платформах, стены платформ, транспортных коридоров и вестибюлей, а также стены камер из металлических панелей должны быть защищены от механических повреждений при транспортировке грузов.

2.19 В зданиях холодильников следует предусматривать системы сигнализации: безопасности («человек в камере»), пожарную и охранную. Во всех случаях вывод сигнала должен предусматриваться в помещения с круглосуточным пребыванием людей.

2.20 В зданиях холодильников необходимо предусматривать ограждающие конструкции без пустот из материалов, не разрушаемых грызунами, сплошные и без пустот полотна наружных дверей, ворот и крышек люков, устройства для закрывания отверстий каналов систем вентиляции, ограждения стальной сеткой (с ячейками размером не более 12х12 мм) вентиляционных отверстий в стенах и воздуховодах, расположенных в пределах высоты 0,6 м под уровнем пола.

2.21 Во всех охлаждаемых камерах необходимо предусмотреть ширину дверей и покрытие полов позволяющих заезд автокаров.

Тепло- и пароизоляция

2.22 Теплоизоляционные матери-алы ограждающих конструкций должны удовлетворять следующим требованиям: плотность — не более 300кг/м3; коэффициент теплопроводности — не более 0,105 Вт/(м С); водопоглащение не более 5% по объему за 24 ч.

2.23 Расчетные коэффициенты теплопроводности теплоизоляционных материалов следует принимать согласно СНиП II-3-79** для условий эксплуатации Б.

2.24 Для тепло и пароизоляции и внутренней отделки помещений холодильников могут применяться только материалы, допущенные для этих целей Минздравом РУз.

2.25 В зданиях холодильников II и III степени огнестойкости тепло-изоляция из трудно горючих мате-риалов должна разделяться на отсеки площадью не более 500 м2, не пересекая междуэтажные перекрытия и противопожарные стены. Использование горючей теплоизоляции в зданиях холодильников не допускается. Противопожарные пояса должны быть шириной не менее 1000 мм из негорючих теплоизоляционных мате-риалов с коэффициентом теплопроводности не более 0,174 Вт/(м °С) и водопоглащением не более 5 % по объему за 24 ч.

Противопожарные пояса должны плотно примыкать к огнестойким конструкциям. В них не допускается устройство отверстий и пропуск коммуникаций. Пароизоляцию противопожарных поясов следует выполнять из негорючих материалов.

Теплоизоляция из трудно горючих материалов должна быть защищена со стороны помещений и эвакуационных коридоров негорючими материалами, обеспечивающими предел огнестойкости ограждающих конструкций в соответствии со СНиП «Противопожарные нормы».

Незащищенная в процессе производства работ теплоизоляция допускается в пределах только одного отсека, но площадью не более 200 м2, о чем следует указывать в рабочих чертежах строительной части проекта.

2.26 Для защиты от грызунов со стороны помещений по поверхности теплоизоляции необходимо предус-матривать сетку с ячейками размером не более 12х12мм. из стальной проволоки на высоту 1 м от пола.

2.27 Требуемое сопротивление теплопередаче наружных стен и покрытий охлаждаемых помещений с температурами минус 4°С и выше следует принимать равным большему из требуемых сопротивлений теплопередаче для условий эксплуатации в летнее время года, определяемых по пп.2.33 и 2.34 для условий эксплуатации в зимнее время года, определяемых по п.2.40.

2.28. Требуемое сопротивление теплопередаче наружных стен охлаждаемых помещений для условий эксплуатации в летнее время года для различных районов республики следует принимать по таблице 2.

2.29 Требуемое сопротивление теплопередаче покрытий над охлаждающими помещениями для условий эксплуатации в летнее время года для различных районов республики следует принимать по таблице 3.

2.30 Требуемое сопротивление теплопередаче внутренних стен, перегородок и междуэтажных перекрытий охлаждаемых помещений следует принимать по таблице 4.

2.31 Требуемое сопротивление теплопередаче внутренних стен и перегородок, отделяющих охлаждаемые помещения от неохлаждаемых следует принимать по таблице 5.

2.32 Требуемое сопротивление теплопередаче полов на обогреваемых грунтах следует принимать по таблице 6.

2.33 Полы охлаждаемых помещений, располагаемые на необогреваемых грунтах, при температурах хранения минус 4°С и выше должны иметь по периметру наружных стен на ширину 1,5 м теплоизоляцию с сопротивлением теплопередаче, равным сопротивлению теплопередаче наружных стен; при температурах ниже минус 4°С вся поверхность пола должна иметь теплоизоляцию с сопротивлением теплопередаче не менее 2,0 м2 С/Вт.

2.34 Требуемое сопротивление теплопередаче перекрытий над проветриваемыми подпольями для различных районов республики следует принимать по таблице 7.

2.35 Требуемое сопротивление теплопередаче наружных стен и покрытия помещений хранения картофеля, овощей и фруктов, а также других продуктов, хранение которых осуществляется при температурах минус 4 °С и выше, для условий эксплуатации в зимнее время года следует определять по КМК 2.01.04-97;при этом температуру воздуха в помещениях хранения следует принимать по нормам технологического проектирования, а нормативный температурный перепад между температурой внутреннего воздуха и температурой внутренней поверхности ограждающих конструкции — по таблице 8.

2.36 Требуемые сопротивления паропроницанию пароизоляции в конструкциях наружных ограждений следует принимать по таблице 9.

2.37 Требуемое сопротивление паропроницанию пароизоляции в конструкциях внутренних стен, перегородок и перекрытий следует принимать по таблице 10.

2.38 Требуемое сопротивление паропроницанию пароизоляции в конструкциях полов на обогреваемых грунтах следует принимать по таблице 11.

2.39 При промежуточных значениях температур в охлаждаемых помещениях значения сопротивлений теплопередаче определяются интерполяцией.

3. ТЕПЛОСНАБЖЕНИЕ, ОТОПЛЕНИЕ И ВЕНТИЛЯЦИЯ

3.1 Расчетную температуру воздуха и кратность воздухообмена в помещениях следует принимать по таблице 12.

3.2 Очистка воздуха, удаляемого из помещений машинного и аппаратного отделений аммиачных холодильных установок, предусматривается в соответствии с требованиями КМК 2.04.05-97.

3.3 Аварийная вентиляция должна иметь пусковые приспособления как в вентилируемых помещениях (у выходов), так и вне их (у наружных дверей) а также автоматически включаться при увеличении концентрации аммиака в воздухе помещений выше предельно допустимой.

3.4 Вентиляторы и электродвигатели для вытяжной и аварийной вентиляции аммиачных машинных и аппаратных отделений необходимо предусматривать во взрывобезопасном исполнении.

Таблица 12 Помещение Расчетная температура воздуха, °С Кратность воздухообмена приток вытяжка аварийная вытяжка Машинное и аппаратное отделение холодильных установок: аммиачных 16 По расчету, но не менее 2 Согласно КМК 2.04.05-97 фреоновых 16 По расчету, но не менее 3 То же Помещение холодильного распределительного устройства аммиачных холодильных установок (в отдельных помещениях при вестибюле для многоэтажных холодильников, на антресолях в одноэтажных холодильниках) 5 - Не менее трех (периодического действия) - Лестничная клетка охлаждаемого склада 5 - - - Машинное отделение лифтов 5 - - - Помещение зарядки тяговых аккумуляторных батарей 16 По расчету плюс естественная вытяжка согласно ПУЭ - Электролитная 16 По расчету - Ремонтные помещение самоходных машин 16 2 2 - Помещение зарядных устройств 5 По расчету -

3.5 Помещения для хранения картофеля, овощей и фруктов должны быть оборудованы приборами и устройствами, позволяющими контролировать и автоматически поддерживать температуру воздуха, а также приборами для контроля относительной влажности. Конденсация влаги на внутренних поверхностях стен и потолков не допускается.

4. ВОДОПРОВОД И КАНАЛИЗАЦИЯ

4.1 Холодильники должны быть оборудованы хозяйственно-питьевыми, производственным и противопожарным водопроводом и системами канализации.

4.2 Внутренний противопожарный водопровод в охлаждаемой части зданий холодильников (холодильные камеры с транспортным коридором) не предусматривается. Расчетный расход воды на наружное пожаротушение надлежит принимать как для зданий категории В.

4.3 В зданиях холодильников должна предусматриваться открытая прокладка сетей внутреннего производственного водопровода. Прокладка сетей водопровода в охлаждаемых помещениях не допускается.

4.4 Для охлаждения машин и аппаратов холодильных установок допускается применение воды технического качества со следующими основными показателями:

жесткость общая — 2 — 6 мг-экв/л;

наличие свободной углекислоты — 10 — 100 мг-экв/л;

концентрация водородных ионов — рН = 6,5-8

мутность — 2 — 5 мг/л;

железо — 0,1 — 0,3 мг/л.

Вода, потребляемая для мойки оборудования, инвентаря и полов, камер соленых рыботоваров, электролитных при зарядных станциях и ремонтных помещений самоходных машин должна отвечать требованиям ГОСТ 2874-82.

4.5 Нормы водопотребления и водоотведения, а также температуру воды следует принимать по таблице 13.

4.6 Поливочные краны должны быть установлены в камерах соленых рыботоваров, электролитных при зарядных станциях и в ремонтных помещениях самоходных машин из расчета один кран на 500 м2 площади пола, но не менее двух кранов на этаж, на грузовых платформах — через каждые 25 м.

В камерах соленых рыботоваров и на грузовых платформах должен быть предусмотрен сухотрубный водопровод.

4.7 Для холодильных установок должны предусматриваться, как правило, оборотные системы водоснабжения.

Воду от оттайки воздухоохладителей, как правило, следует использовать в системе оборотного водоснабжения или на другие технологические нужды.

4.8 Бытовые и производственные сточные воды должны отводиться в бытовую канализацию раздельными выпусками.

Сточные воды от приборов и аппаратов необходимо отводить в бытовую канализацию через индивидуальные или групповые гидравлические затворы, располагаемые в отапливаемых помещениях.

Сети канализации, прокладываемые в помещениях с отрицательными температурами воздуха и в неотапливаемых помещениях, должны быть оборудованы системой обогрева.

4.9 Сточные воды от мытья платформ необходимо отводить в бытовую канализацию. На выпусках следует устанавливать колодцы с гидрозатворами.

5. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ ПРИРОДНОЙ СРЕДЫ

5.1 Площадку под строительство холодильников надлежит выбирать в соответствии с требованиями КМК по проектированию генеральных планов промышленных предприятий и инструкцией о составе, порядке разработки, согласований и утверждении проектно-сметной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений.

5.2 При проектировании холодильников необходимо соблюдать требования РД 118.0027714.24-93 «Инструкция о порядке проведения оценки воздействия на окружающую среду (ОВОС) при выборе площадки, разработке технико-экономических обоснований и проектов строительства, реконструкции, расширения и технического перевооружения хозяйственных объектов и комплексов».

5.3 При проектировании технологической части проекта предусмотреть мероприятия:

5.3.1 удаления аммиака перед выпуском масла;

5.3.2 удаления аммиака при остановке компрессора;

5.3.3 нейтрализации или уменьшения содержания веществ или жидкостей, связанных с работой зарядной;

5.3.4 рассеивания аммиака при аварийном выбросе в атмосферу;

5.3.5 работы всех элементов холодильной установки по замкнутому циклу, то есть без технологических выбросов аммиака в атмосферу.

5.4 Санитарно-защитную зону до границ жилой застройки, зон отдыха, устанавливать в соответствии с требованиями глав КМК по проектированию генеральных планов промышленных предприятий, генеральных планов сельскохозяйственных предприятий, по планировке и застройке городских и сельских поселений, а также РД 118.0027714. 39-94 «Охрана природы. Атмосфера. Методические указания по разработке водных проектов, нормативов предельно допустимых выбросов».

ПРИЛОЖЕНИЕ

(Справочное)

СООТНОШЕНИЕ МЕЖДУ НЕКОТОРЫМИ ЕДИНИЦАМИ ФИЗИЧЕСКИХ ВЕЛИЧИН, ПОДЛЕЖАЩИХ ИЗЪЯТИЮ, С ЕДИНИЦАМИ СИ