Содержание нитратов в продуктах питания растительного происхождения (0050-96-сон)

19.03.1996

«УТВЕРЖДАЮ» Главный государственный санитарный врач Республики Узбекистан Б.И. НИЯЗМАТОВ 19 март 1996 г. № 0050-96

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ

I. Допустимая суточная доза (ДСД) нитратов равно 5 мг на кг веса чел/сутки.

Примечание:

В связи с малой биотрансформацией нитратов и низкого удельного веса в суточном пищевом рационе косточковых (миндаль, фисташки, соленые косточки, арахис, грецкий орех, фундук); напитках (чай, кофе, какао) и пищевых добавках (зра, кинза в зернах, черный перец в порошках) нет необходимости проводить исследования на содержания нитратов.